Art cooking by Perfect chefs

Finger Food 

Telecí tatarák v chlebové oplatce, lanýžová mayo, smažené kapary
Tuňák, Ponzu omáčka, krevetový chips, kešu a wasabi
Polévka z pečených žlutých paprik s pomerančem a libečkovým olejem
 

Hlavní chod 

Hovězí Penang curry, flank steak, glazé, uzené květákové pyré, pečená brokolice, cibulka
Smažená treska v briošce, estragonová mayo + nakládaná zelenina, mačkaný hrášek, bramborový chips
Brambory v popelu, Bramborová espuma, kozí sýr, popel, pažitka
Pečivo / máslíčko

Dezert

Créme brulée se sladem, slaným karamelem, lesním ovocem a Meringue
Ovoce na ledu
 

KONCEPT

Finger food servírujeme při příchodu a ideálně se sklenkou bublin.
Hlavní chod je servírován našimi kuchaři přímo na váš stůl „pastva pro oči a slast pro chuťové buňky“.
Na dezert vás pozveme k baru na dobrou kávu či skvostné portské víno.
 

Líbíme se Vám?

Napište nám nebo nám zavolejte na 720 934 088