Michelinský šéfkuchař Yannick Alléno & Perfect Catering

Perfect Catering již podruhé spolupracoval s naším významným partnerem a dodavatelem – společností Potten & Pannen, která do Prahy pozvala tříhvězdičkového michelinského šéfkuchaře Yannicka Allénoa. Yannick je v současné době členem elitního kruhu nejlepších kuchařů na světě a je jisté, že do gastronomické historie se již zapsal nesmazatelným písmem. Náš tým profesionálních kuchařů měl možnost se na několik dní stát součástí Yannickova týmu a po jeho boku nahlédnout pod pokličku nejvyššího kulinářského umění.

Celá spolupráce vyvrcholila 3. 10. 2016 přípravou galavečeře, která se konala na francouzské ambasádě u příležitosti představení francouzské značky nádobí Mauviel 1830, kterou Yannick Alléno zastupuje. Přítomny byly mnohé významné osobnosti, v čele s francouzským velvyslancem.

  • alleno-paris-facade-fleurie-re
  • alleno-paris-table-h-philippe-vaures-re
  • filet-de-rouget-a-la-g-royale-i-boudins-a-la-chair-et-encre-de-seiche-croustillants-md-philippe-vaures-re
  • coque-de-pamplemousse-brule-soupe-doursin-servie-chaude-peau-de-canard-croquante-au-foie-gras-de-canard-en-amertume-granite-iode-philippe-vaures-re
  • avocat-reste-sur-larbre-18mois-en-millefeuille-de-celeri-extraction-coco-aux-eclats-de-chia-2-philippe-vaures-re
  • charlotte-norvegienne-moderne-aux-pommes-md-philippe-vaures-re
  • bogue-coco-meringuee-md-philippe-vaures-re
  • langoustine-cuite-au-naturel-extraction-tomate-fraise-et-persil-albumine-des-pinces-et-guimauves-a-lamande-amere-md-philippe-vaures-re
Categories:

Aktuality z Perfect Cateringu