FRANCOUZSKÉ GURMÁNSKÉ MENU

WELCOME FINGER FOOD 3ks/os.

  • BRAMBOROVÉ PYRÉ S KAVIÁREM A STROUHANKOU
  • FOIE GRAS MOUSSE S MUČENKOVÝM ŽELÉ A RŮŽOVÝM PEPŘEM
  • OKURKA V CITRONOVÉM JOGURTU A GRILOVANOU KREVETOU V PEPŘI

PŘEDKRMY, SALÁTY – STUDENÝ BUFET 250g/os.

  • RADICCHIO S GRANNY SMITH JABLKY, BAZALKOVÝM OLEJEM A KOZÍM SÝREM
  • NICOISE SALÁT S KEŠU OŘECHY A GRANÁTOVÝM JABLKEM
  • SALÁT Z KOŘENOVÉ ZELENINY S ARTYČOKY
  • SALÁT Z ČOČKY VAŘENÉ V KARI S MALINAMI A TRHANOU KACHNOU
  • HOVĚZÍ ROASTBEEF S KŘENOVÝM MOUSSE
  • PEČIVO

LIVE COOKING / TEPLÝ BUFET 400g/os.

  • LIVE COOKING – TRESKA NEBO MOŘSKÝ VLK S OMÁČKOU BEURRE BLANC A GRATINOVANÉ BRAMBORY
  • LIVE COOKING – HOVĚZÍ ROSINI SIGNITURE BY FILIP SAJLER
    /
  • LIVE COOKING – HUMR S OMÁČKOU MOUCHELINE NEBO BISQUE, SEZONNÍ PYRÉ A FENYKLOVÉ RAGÚ
    (HUMR, NA VYŽÁDÁNÍ MIMO CENU MENU)

NEBO

  • LIVE COOKING – GRILOVANÝ HOVĚZÍ PUPEK S POLENTOU, MÁSLOVÁ KUKUŘICE, RAJČATA A LYONSKÁ OMÁČKA
  • KRÁLÍK S HOŘČICÍ, OMÁČKA ROBERT, SLANINA A ŽEMLOVÁ NÁDIVKA S ŘAPÍKATÝM CELEREM
  • KUŘECÍ ROLÁDA S LANÝŽOVOU SOLÍ, SMRŽOVÁ OMÁČKA A BRAMBOROVÉ PYRÉ S ŘEŘICHOU
  • KUŘECÍ VELOUTÉ, LISTOVÁ TARTALETTE A LANÝŽE

SÝRY 50g/os.

  • VARIACE FRANCOUZSKÝCH SÝRŮ S DOPLŇKY

SLADKÝ BUFET 200g/os.

  • GRANOLA Z MANDLÍ, KOKOSU, SUŠENÉHO OVOCE A SLUNEČNIC A DETOX ČAJ KRÉM
  • MERINGUE SWEET BAR – KOMBINACE PĚN A ČERSTVÉHO OVOCE
  • CREME BRULLEE S KÁVOU A ČOKOLÁDOU
  • www.yanrenelt.com
  • francouzske-gurmanske-menu-ii
  • francouzske-gurmanske-menu-iii
Categories:

Perfect menu